Qué pensaría si le digo que es posible comer en un restaurante con review de Zagat, atendido por un chef francés, con una atmósfera local muy agradable y por apenas u$10?
Bienvenido a La Sandwicherie. Este local está ubicado en la calle 14, apenas pasando Collins. Si no sabe bien como llegar, simplemente siga a los Porsche, BMW y Mercedes Benz que estacionan en el callejón. También puede seguir a las multitudes que van en busca de sus smoothies y sandwiches y que conversan a los gritos de punta a punta de la barra.
La Sandwicherie es un local al paso de forma rectangular. A lo largo y ancho tiene una barra decorada con baquetas altas. Sobre el toldo hay un difusor de vapor de agua que refresca a los comensales sin hacerlos perder ese aroma y clima tan característico de SOBE.
Tal como dice Anthony Bourdain en su famoso programa Sin Reservas, la buena comida no tiene que ver con rotulos pretenciosos y presentaciones extravagantes. Una buena comida son ingredientes frescos, bien combinados y preparados con destreza. La Sandwicherie ofrece exactamente eso: pan francés o croissant enmarcando salmón, carne, pollo o frutos del mar y salpicado por vegetales muy frescos y salsas exclusivas. Los precios de más está decir que son económicos y la experiencia gastronómica es homogénea y agradable.
Qué se pide en La Sandwicherie?
Para parecer un habitué dirijase al francés de la caja, con un billete de veinte preparado (no aceptan tarjeta pero tienen una máquina ATM para retirar efectivo) y pida: “One Rain Forest and one Smoked Salmon Sandwich with cheese, for here”
Sientese en una banqueta – siempre y cuando encuentre una – y disfrute esta comida Zagat Rated. Si está conforme deje uno o dos dólares y escuche el famoso “Thank you vegy much” del encargado.
Otro truco de los locales es el siguiente: sobre la máquina de coca hay una pequeña escultura de un cacique. Mire fijo a los ojos del cacique y pida como deseo volver a South Beach pronto. Dicen que los efectos son increíbles. Igual que los sandwiches.